Madonnabella DOCG 2022

Sangiovese 80%, Canaiolo 20%

Il nostro è un Chianti DOCG, il che significa che le uve devono essere coltivate secondo una rigorosa procedura di certificazione in una specifica regione della Toscana per guadagnarsi il nome. La vendemmia avviene alla fine di settembre, dopo di che le uve vengono fatte fermentare naturalmente nelle loro bucce in serbatoi di acciaio inossidabile. Il vino viene poi invecchiato per 6 mesi in botti di tonneaux francesi. Poi imbottigliamo il vino e lo lasciamo invecchiare ancora sei mesi in bottiglia. Il nostro vino rimarrà di altissima qualità per 7 anni. Madonnabella ha un colore rosso rubino chiaro e molto intenso, con accenni e sfumature di granato. Al naso ha un profumo delicato, “vinoso”, con note di frutta rossa e leggera florealità. è asciutto in bocca, di medio corpo, fresco (buona acidità), tannino liscio, abbastanza morbido, abbastanza persistente, con leggere note speziate. Abbiamo chiamato questo vino in onore della nostra terra e consigliamo di servirlo tra i 16-18° C. È ottimo abbinato a pasta, cinghiale e pecorino fresco.